Perfektes Rezept, wenn es morgens mal schnell gehen muss und es trotzdem gesund und lecker sein soll. Der Zitronenquark mit Nüssen hat eine erfrischende Note und sättigt gut durch hochwertiges Protein. Das Topping besteht aus herzgesunden Walnüssen mit reichlich Omega-3-Fettsäuren und gehackten Mandeln. Eine perfekte Ergänzung bildet die Prise Leinsamen, aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutatenliste
- 250g Magerquark
- 50ml Hafermilch oder fettarme Kuhmilch
- Saft einer halben Zitrone
- 5-6 Walnüsse
- 3-4 Mandeln
- 1 Teelöffel Leinsamen
- Bei Bedarf Erythrit zum Süßen
Zubereitung
Gebe den Magerquark in eine Schüssel und verrühre ihn mit der Milch. Drücke nun den Saft aus der halben Zitrone über den Quark und achte dabei darauf, dass keine Kerne in dem Quark landen. Gebe nun auch ggf. das Süßungsmittel hinzu. Vermische alles gründlich mit einem Löffel.
Schneide jetzt die Walnüsse in grobe, mundgerechte Stücke und hacke die Manden in kleine Stücke. Streue die Nüsse über den Quark und garniere noch mit dem Teelöffel Leinsamen.
Guten Appetit 🙂
